Déjeuner · Algérienne
Tajine zitoun au poulet
Poulet algérien mijoté aux olives vertes, carottes, citron et persil.
- par portion
- 511 kcal
- Protéines
- 41 g
- Temps total
- 1 h
- Quantité
- 1 portion
- Riche en protéines
- Pauvre en glucides
Préparation
Peser 190 g de chair de cuisse de poulet crue désossée et couper en morceaux de 4 cm. Émincer les 70 g d'oignon, hacher les 6 g d'ail et tailler les 120 g de carotte en rondelles de 5 mm.
Chauffer les 12 g d'huile dans une cocotte. Dorer le poulet 6 minutes puis réserver ; faire suer oignon et ail 4 minutes dans la même cocotte.
Ajouter la carotte, 0,5 g de gingembre moulu, 180 ml d'eau et le poulet. Couvrir et mijoter 25 minutes à feu doux.
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Débloquer avec PremiumRecettes rédigées par l’équipe éditoriale Mizen. Les photos sont des illustrations.
