Déjeuner · Néerlandaise
Stamppot aux épinards
Écrasé néerlandais de pommes de terre et épinards, accompagné d'un œuf.
- par portion
- 575 kcal
- Protéines
- 27 g
- Temps total
- 40 min
- Quantité
- 1 portion
- Végétarien
Préparation
Éplucher les pommes de terre et peser 300 g nets ; tailler en cubes de 2 cm. Cuire 20 à 25 minutes dans 900 ml d'eau bouillante jusqu'à tendreté, puis égoutter.
Pendant cette cuisson, émincer les 50 g d'oignon et laver les 160 g d'épinards. Faire fondre 4 g des 10 g de beurre dans une poêle, ajouter l'oignon et 20 ml d'eau, couvrir et cuire 5 minutes à feu doux.
Ajouter les épinards en deux fois et cuire 4 minutes à découvert, jusqu'à évaporation de l'eau libre.
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Débloquer avec PremiumRecettes rédigées par l’équipe éditoriale Mizen. Les photos sont des illustrations.
