Déjeuner · Marocaine
Soupe de pois chiches
Pois chiches secs en soupe épicée — entrée ou dîner léger maghrébin.
- par portion
- 395 kcal
- Protéines
- 15 g
- Temps total
- 1 h 15
- Quantité
- 1 portion
- Végétalien
- Végétarien
Préparation
La veille, faire tremper les 60 g de pois chiches secs dans trois volumes d'eau.
Les rincer et les cuire 50 minutes à frémissement dans une eau neuve, jusqu'à ce qu'ils cèdent sous le doigt ; réserver l'eau de cuisson.
Émincer les 60 g d'oignon, hacher les 5 g d'ail et couper les 80 g de carotte en rondelles de 5 mm.
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