Dîner · Asiatique

Soupe claire au tofu et épinards

Name: Soupe claire au tofu et épinards
Prep time: 10 min
Cook time: 14 min
Total time: 24 min
Yield: 1 portion
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 120 g Tofu nature; 100 g Épinard, cru

Bouillon léger au gingembre, tofu en dés et épinards jetés à la dernière seconde.

par portion: 289 kcal
Protéines: 21 g
Temps total: 24 min
Quantité: 1 portion

Pauvre en glucides
Végétalien
Végétarien

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Ingrédients

Pour 1 portion

Tofu nature120 g
Épinard, cru100 g
+ 4 ingrédients dans Premium

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories	289 kcal
Protéines	20,5 g
Glucides	11,2 g
dont sucres	3 g
Lipides	16,8 g
Sodium	918 mg

Calculées par Mizen à partir du poids de chaque ingrédient, avec des tables publiques de composition des aliments (comme CIQUAL et USDA). Une valeur inconnue n’est pas affichée, jamais remplacée par zéro.

Allergènes

Allergènes majeurs repérés dans les ingrédients : gluten, soja.

Ce n’est pas une garantie : vérifiez toujours l’étiquette des produits que vous utilisez, en particulier en cas d’allergie.

Préparation

Émincer les 40 g d'oignon et les 8 g de gingembre. Couper les 120 g de tofu en dés de 2 cm. Laver les 100 g d'épinards et retirer les tiges dures.
Chauffer les 6 g d'huile dans une casserole et faire suer oignon et gingembre 3 minutes à feu doux, sans coloration.

La recette complète est dans Mizen Premium

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Recettes rédigées par l’équipe éditoriale Mizen. Les photos sont des illustrations.