Déjeuner · Internationale
Salade de tempeh et lentilles
Salade tiède de lentilles entières et tempeh doré, sauce pulpeuse tomate-citron au cumin.
- par portion
- 418 kcal
- Protéines
- 30 g
- Temps total
- 55 min
- Quantité
- 1 portion
- Riche en protéines
- Végétalien
- Végétarien
Préparation
Rincer les 55 g de lentilles sèches vertes ou brunes et les cuire dans 500 ml d’eau frémissante pendant 25 à 30 minutes. Elles doivent rester entières tout en cédant sous la dent. Égoutter et laisser tiédir 10 minutes.
Pendant la cuisson, couper les 100 g de tempeh en cubes de 1,5 cm. Les dorer dans 4 g des 6 g d’huile pendant 7 à 8 minutes à feu moyen, en les retournant sur plusieurs faces.
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Débloquer avec PremiumRecettes rédigées par l’équipe éditoriale Mizen. Les photos sont des illustrations.
