Déjeuner · Marocaine
Salade de fèves au citron, cumin et persil
Fèves froides et tomate, oignon adouci au citron, persil et cumin.
- par portion
- 356 kcal
- Protéines
- 17 g
- Temps total
- 35 min
- Quantité
- 1 portion
- Végétalien
- Végétarien
Préparation
Utiliser 200 g de fèves déjà cuites et refroidies, peau tendre conservée, pesées égouttées. Couper les 130 g de tomate en petits dés et émincer les 40 g d’oignon très finement.
Mélanger l’oignon aux 15 g de jus de citron avec une pincée de sel. Laisser macérer 10 minutes au frais. Ciseler les 10 g de persil.
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