Déjeuner · Asiatique
Riz sauté aux crevettes
Riz cuit la veille sauté à feu vif avec crevettes, œuf et légumes — la technique du wok, sans wok.
- par portion
- 653 kcal
- Protéines
- 34 g
- Temps total
- 1 h 45
- Quantité
- 1 portion
- Riche en protéines
Préparation
Rincer les 80 g de riz blanc long sec. Les cuire 12 à 15 minutes dans 800 ml d'eau bouillante, selon le paquet, puis égoutter.
Étaler immédiatement le riz en couche mince dans un petit plat propre. Après 10 minutes, le placer au réfrigérateur au moins 50 minutes, jusqu'à refroidissement complet ; ne pas le laisser attendre à température ambiante.
Tailler les 60 g de carotte en dés de 5 mm. Hacher les 5 g d'ail et râper les 6 g de gingembre. Prévoir les 60 g de petits pois déjà cuits nature. Décortiquer les crevettes crues et peser 120 g nets.
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Débloquer avec PremiumRecettes rédigées par l’équipe éditoriale Mizen. Les photos sont des illustrations.
