Poulet teriyaki au miel

Préparation

1. 1

   Rincer les 70 g de riz blanc à grain court. Les verser dans une petite casserole avec 115 ml d'eau, porter à frémissement, couvrir et cuire 15 minutes à feu doux ; laisser reposer couvert 5 minutes.

2. 2

   Pendant ce temps, ouvrir les 180 g de blanc de poulet en deux escalopes de 1,5 cm. Râper les 7 g de gingembre et les mélanger avec les 22 g de sauce soja, les 10 g de miel et 40 ml d'eau.

3. 3

   Chauffer les 8 g d'huile dans une poêle antiadhésive. Saisir le poulet 4 minutes par face à feu moyen. Verser la sauce et laisser frémir 5 à 6 minutes en retournant deux fois, jusqu'à poulet cuit à cœur et sauce brillante.

Recettes rédigées par l’équipe éditoriale Mizen. Les photos sont des illustrations.