Poêlée de poulet au paprika, riz et haricots verts

Préparation

1. 1

   Couper les 130 g de blanc de poulet cru en lanières de 1,5 cm. Les enrober de 4 g des 8 g d’huile, de deux pincées de paprika et d’une pincée de cumin. Rincer les 65 g de riz blanc sec et équeuter les 120 g de haricots verts frais.

2. 2

   Porter 500 ml d’eau à ébullition. Y cuire le riz 12 à 15 minutes, selon sa variété, jusqu’à ce que les grains soient tendres, puis égoutter. En parallèle, cuire les haricots 8 à 10 minutes à la vapeur au-dessus de 500 ml d’eau frémissante.

Recettes rédigées par l’équipe éditoriale Mizen. Les photos sont des illustrations.