Déjeuner · Marocaine
Cuisse de poulet à l'oignon
Chair de cuisse de poulet sans os, mijotée dans une sauce d’oignons confits, gingembre et coriandre.
- par portion
- 383 kcal
- Protéines
- 37 g
- Temps total
- 1 h 15
- Quantité
- 1 portion
- Riche en protéines
- Pauvre en glucides
Préparation
Peser 180 g de chair de cuisse de poulet crue sans peau ni os, coupée en morceaux de 4 cm. Émincer les 120 g d’oignon et hacher les 6 g d’ail.
Dans une petite cocotte, chauffer les 12 g d’huile. Faire revenir l’oignon 15 minutes à feu moyen-doux en remuant ; il doit devenir souple et blond. Ajouter 15 ml d’eau si le fond commence à brunir trop vite.
Ajouter le poulet et le dorer 6 minutes en le retournant. Incorporer l’ail, une pincée de gingembre, une de curcuma et du poivre pendant 30 secondes.
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Débloquer avec PremiumRecettes rédigées par l’équipe éditoriale Mizen. Les photos sont des illustrations.
