Déjeuner · Latino-américaine

Merlan à la veracruzana

Name: Merlan à la veracruzana
Prep time: 12 min
Cook time: 22 min
Total time: 34 min
Yield: 1 portion
Cuisine: Latino-américaine
Ingredients: 180 g Merlan cru; 200 g Tomate

Filet de poisson mijoté dans une sauce tomate aux olives et au citron, spécialité du golfe du Mexique.

par portion: 414 kcal
Protéines: 36 g
Temps total: 34 min
Quantité: 1 portion

Riche en protéines
Pauvre en glucides

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Ingrédients

Pour 1 portion

Merlan cru180 g
Tomate200 g
+ 6 ingrédients dans Premium

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories	414 kcal
Protéines	36,3 g
Glucides	17,4 g
dont sucres	8,4 g
Lipides	22,4 g
dont saturés	3,2 g
Fibres	5 g
Sodium	689 mg

Calculées par Mizen à partir du poids de chaque ingrédient, avec des tables publiques de composition des aliments (comme CIQUAL et USDA). Une valeur inconnue n’est pas affichée, jamais remplacée par zéro.

Allergènes

Allergènes majeurs repérés dans les ingrédients : poisson.

Ce n’est pas une garantie : vérifiez toujours l’étiquette des produits que vous utilisez, en particulier en cas d’allergie.

Préparation

Faire revenir oignon et ail dans l'huile, ajouter les tomates concassées.
Mijoter 12 minutes, puis incorporer les olives dénoyautées et le piment.

La recette complète est dans Mizen Premium

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Recettes rédigées par l’équipe éditoriale Mizen. Les photos sont des illustrations.