Petit-déjeuner · Marocaine
Omelette à la tomate et aux olives
Omelette moelleuse à la tomate, aux olives vertes et au persil.
- par portion
- 334 kcal
- Protéines
- 20 g
- Temps total
- 23 min
- Quantité
- 1 portion
- Pauvre en glucides
- Végétarien
Préparation
Couper les 100 g de tomate en petits dés de 5 mm, les 20 g d’olives vertes dénoyautées en rondelles et ciseler les 5 g de persil. Battre 3 petits œufs, environ 150 g sans coquille, avec une pincée de poivre.
Chauffer 4 g des 8 g d’huile dans une poêle antiadhésive de 20 cm. Faire revenir la tomate 5 à 6 minutes à feu moyen, jusqu’à évaporation de l’eau libre. Ajouter les olives pour 1 minute, puis réserver la garniture.
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