Petit-déjeuner · Française
Omelette aux champignons et fines herbes
Œufs battus à peine pris, champignons poêlés à part pour ne pas détremper l'omelette.
- par portion
- 364 kcal
- Protéines
- 24 g
- Temps total
- 20 min
- Quantité
- 1 portion
- Pauvre en glucides
- Végétarien
Préparation
Émincer les 120 g de champignons et les 30 g d'oignon. Ciseler les 8 g de persil. Battre les 165 g d'œuf sans coquille avec le persil.
Chauffer 6 g des 10 g d'huile dans une poêle antiadhésive de 20 cm. Faire revenir l'oignon et les champignons 7 minutes à feu moyen-vif, jusqu'à évaporation de leur eau ; réserver.
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