Déjeuner · Brésilienne
Moqueca de poisson adaptée
Ragoût brésilien de poisson au lait de coco, tomate, poivron et coriandre.
- par portion
- 606 kcal
- Protéines
- 41 g
- Temps total
- 56 min
- Quantité
- 1 portion
- Riche en protéines
- Pauvre en glucides
Préparation
Peser 190 g de filets de merlan crus sans arêtes et couper en morceaux de 4 cm. Enrober avec les 20 g de jus de citron et les 6 g d'ail haché, couvrir et mariner 15 minutes au réfrigérateur.
Émincer les 70 g d'oignon et les 100 g de poivron, puis concasser les 180 g de tomate.
Chauffer les 10 g d'huile dans une petite cocotte. Faire fondre oignon et poivron 8 minutes à feu moyen-doux, puis ajouter la tomate et cuire 5 minutes.
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