Misir wat aux lentilles corail, adapté

Préparation

1. 1

   Rincer les 80 g de lentilles corail sèches. Hacher finement les 100 g d'oignon et les 6 g d'ail, râper les 7 g de gingembre et concasser les 150 g de tomate.

2. 2

   Chauffer les 12 g d'huile dans une casserole. Cuire l'oignon 15 minutes à feu doux avec 30 ml d'eau, en remuant régulièrement, jusqu'à fondant.

3. 3

   Ajouter l'ail, le gingembre, le gramme de piment de Cayenne, 1 g de paprika doux, 0,5 g de coriandre moulue, 0,2 g de fenugrec moulu et une petite pincée de cannelle. Remuer 1 minute sans brûler les épices.

Recettes rédigées par l’équipe éditoriale Mizen. Les photos sont des illustrations.