Déjeuner · Méditerranéenne
Maquereau tomate-oignon
Maquereau cru cuit sur lit de tomate et oignon à l'huile.
- par portion
- 473 kcal
- Protéines
- 32 g
- Temps total
- 35 min
- Quantité
- 1 portion
- Riche en protéines
- Pauvre en glucides
Préparation
Peser 160 g de filets de maquereau cru sans arêtes, d’environ 1,5 cm d’épaisseur, et les éponger. Émincer les 50 g d’oignon, hacher les 5 g d’ail et concasser les 150 g de tomate.
Dans une sauteuse, chauffer les 10 g d’huile d’olive et faire fondre l’oignon 5 minutes à feu moyen. Ajouter l’ail et une pincée de paprika, remuer 30 secondes, puis incorporer la tomate et 50 ml d’eau.
Laisser compoter 8 à 10 minutes à découvert, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Saler légèrement et poivrer.
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Débloquer avec PremiumRecettes rédigées par l’équipe éditoriale Mizen. Les photos sont des illustrations.
