Déjeuner · Du Golfe
Machboos de poisson adapté au citron frais
Poisson et riz du Golfe parfumés au citron, gingembre et épices entières.
- par portion
- 647 kcal
- Protéines
- 43 g
- Temps total
- 50 min
- Quantité
- 1 portion
- Riche en protéines
Préparation
Rincer les 85 g de riz blanc long sec. Peser 190 g de filets de merlan crus sans arêtes ; enrober des 20 g de jus de citron, de 0,5 g de cumin et de 0,5 g de coriandre moulue. Garder couvert au réfrigérateur pendant la préparation du riz.
Émincer les 70 g d'oignon, râper les 7 g de gingembre et concasser les 120 g de tomate. Chauffer les 12 g d'huile dans une cocotte, faire suer oignon et gingembre 5 minutes puis ajouter la tomate et réduire 7 minutes.
Ajouter le riz et 180 ml d'eau chaude ; couvrir et cuire 10 minutes à feu très doux.
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Débloquer avec PremiumRecettes rédigées par l’équipe éditoriale Mizen. Les photos sont des illustrations.
