Déjeuner · Péruvienne
Lomo saltado
Bœuf péruvien sauté avec oignon, tomate, sauce soja, pommes de terre et riz.
- par portion
- 722 kcal
- Protéines
- 51 g
- Temps total
- 53 min
- Quantité
- 1 portion
- Riche en protéines
Préparation
Préchauffer le four à 210 °C. Éplucher les pommes de terre puis peser 180 g nets et tailler en bâtonnets de 1 cm. Mélanger avec 6 g des 12 g d'huile et rôtir 30 à 35 minutes sur une plaque, en retournant à mi-cuisson.
Pendant ce temps, cuire les 55 g de riz blanc sec dans 600 ml d'eau bouillante pendant 12 à 15 minutes selon le paquet ; égoutter et garder au chaud.
Peser 170 g de rumsteck cru paré, couper contre les fibres en lanières de 1 cm. Émincer les 90 g d'oignon en quartiers fins et couper les 130 g de tomate en quartiers.
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Débloquer avec PremiumRecettes rédigées par l’équipe éditoriale Mizen. Les photos sont des illustrations.
