Déjeuner · Persane
Kuku sabzi aux herbes et aux noix
Galette persane très riche en persil, coriandre, aneth et oignon nouveau, liée par deux œufs et ponctuée de noix.
- par portion
- 378 kcal
- Protéines
- 20 g
- Temps total
- 45 min
- Quantité
- 1 portion
- Pauvre en glucides
- Végétarien
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C, chaleur tournante. Laver puis sécher soigneusement le persil, la coriandre, l’aneth et l’oignon nouveau. Peser les herbes après élimination des tiges dures, puis les hacher très finement.
Concasser les 15 g de cerneaux de noix. Battre les deux œufs, soit 110 g sans coquille, avec le curcuma, le sel, le poivre et 5 g d’huile.
Ajouter toutes les herbes, l’oignon nouveau et les noix. Mélanger : le mélange doit être surtout vert, avec juste assez d’œuf pour le lier.
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Débloquer avec PremiumRecettes rédigées par l’équipe éditoriale Mizen. Les photos sont des illustrations.
