Déjeuner · Allemande
Kartoffelsalat adaptée au citron
Salade allemande de pommes de terre tièdes, oignon, citron, persil et huile.
- par portion
- 377 kcal
- Protéines
- 7 g
- Temps total
- 55 min
- Quantité
- 1 portion
- Végétalien
- Végétarien
Préparation
Choisir des pommes de terre à chair ferme, les éplucher puis peser 300 g nets. Couper en morceaux de 3 cm et cuire 18 à 20 minutes dans 800 ml d'eau bouillante, jusqu'à tendreté sans effritement.
Pendant la cuisson, hacher très finement les 55 g d'oignon et ciseler les 8 g de persil.
Fouetter les 20 g de jus de citron, les 12 g d'huile et 20 ml d'eau de cuisson chaude ; ajouter l'oignon.
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