Petit-déjeuner · Américaine
Hash de patate douce et œuf
Patate douce sautée en dés jusqu'à caramélisation, œuf posé dessus — le petit-déjeuner salé américain.
- par portion
- 508 kcal
- Protéines
- 19 g
- Temps total
- 37 min
- Quantité
- 1 portion
- Végétarien
Préparation
Peler la patate douce et peser 220 g de chair ; couper en dés de 1 cm. Couper les 80 g de poivron et les 50 g d'oignon en petits dés.
Chauffer les 14 g d'huile dans une poêle antiadhésive de 24 cm. Ajouter les légumes et 30 ml d'eau, couvrir et cuire 12 minutes à feu moyen-doux en remuant deux fois.
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