Déjeuner · Française
Hachis parmentier
Bœuf haché mijoté sous une purée de pommes de terre gratinée — le plat familial français par excellence.
- par portion
- 713 kcal
- Protéines
- 49 g
- Temps total
- 55 min
- Quantité
- 1 portion
- Riche en protéines
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C. Éplucher les pommes de terre puis peser 280 g nets et couper en cubes de 2 cm. Émincer les 60 g d'oignon et les 5 g d'ail.
Plonger les pommes de terre dans 800 ml d'eau bouillante et cuire 20 minutes jusqu'à ce qu'elles s'écrasent facilement. Égoutter, puis écraser avec les 80 g de lait chaud.
Pendant la cuisson des pommes de terre, chauffer les 12 g d'huile dans une poêle. Faire suer l'oignon et l'ail 4 minutes, ajouter les 150 g de bœuf haché cru et cuire 8 minutes en l'émiettant jusqu'à disparition du rose.
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Débloquer avec PremiumRecettes rédigées par l’équipe éditoriale Mizen. Les photos sont des illustrations.
