Déjeuner · Brésilienne
Galinhada
Riz brésilien au poulet, tomate, poivron et herbes, cuit dans une seule cocotte.
- par portion
- 740 kcal
- Protéines
- 47 g
- Temps total
- 1 h 03
- Quantité
- 1 portion
- Riche en protéines
Préparation
Rincer les 85 g de riz blanc long sec. Peser 190 g de chair de cuisse de poulet crue désossée et tailler en morceaux de 3 cm. Émincer les 70 g d'oignon, hacher les 6 g d'ail et tailler les 90 g de poivron et les 150 g de tomate en dés.
Chauffer les 12 g d'huile dans une cocotte. Dorer le poulet 8 minutes en le retournant, puis réserver.
Faire revenir oignon, ail et poivron dans la même cocotte pendant 5 minutes. Ajouter la tomate et réduire 8 minutes jusqu'à fond épais.
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