Déjeuner · Vietnamienne
Cơm gà, riz au bouillon de poulet adapté
Riz parfumé au gingembre accompagné de poulet poché et d'une salade fraîche.
- par portion
- 627 kcal
- Protéines
- 44 g
- Temps total
- 1 h
- Quantité
- 1 portion
- Riche en protéines
Préparation
Peser 180 g de chair de cuisse de poulet crue désossée. Porter 500 ml d'eau à frémissement avec 5 g des 9 g de gingembre coupés en lamelles. Ajouter le poulet et pocher 20 minutes à feu doux, jusqu'à cuisson complète à cœur.
Sortir le poulet et le garder couvert au chaud. Réserver le bouillon ; hacher les 5 g d'ail et râper les 4 g de gingembre restants.
Chauffer les 8 g d'huile dans une petite casserole. Faire revenir ail et gingembre 1 minute, ajouter les 75 g de riz blanc long sec rincé et remuer 2 minutes.
La recette complète est dans Mizen Premium
8 autres ingrédients et 3 étapes de plus : réservé aux membres Premium. Débloquez toutes les recettes, les macros, votre programme et vos listes de courses.
Débloquer avec PremiumRecettes rédigées par l’équipe éditoriale Mizen. Les photos sont des illustrations.
