Déjeuner · Roumaine
Bulz de polenta, version feta et œuf
Deux boules de polenta farcies de feta et rôties, accompagnées d’un œuf au plat et d’un peu de yaourt. Une adaptation du bulz roumain avec un cœur de fromage souple.
- par portion
- 510 kcal
- Protéines
- 21 g
- Temps total
- 1 h 05
- Quantité
- 1 portion
- Végétarien
Préparation
Porter 210 ml d’eau à frémissement avec 0,3 g de sel. Verser les 60 g de polenta précuite sèche en pluie en fouettant. Cuire à feu doux 4 à 5 minutes, ou le temps indiqué sur le paquet, en remuant : elle doit se détacher de la casserole et être très épaisse.
Étaler dans une assiette et laisser tiédir 10 minutes, jusqu’à pouvoir la toucher sans se brûler. Préchauffer le four à 220 °C. Émietter les 50 g de fromage type feta et les partager en deux. Incorporer 2 g de beurre à la polenta encore souple.
Diviser toute la polenta en deux parts. Avec les mains mouillées, aplatir chacune sur environ 12 cm et creuser le centre ; déposer 25 g de feta. Refermer la polenta autour du fromage et former deux boules légèrement aplaties d’environ 7 cm, sans fente.
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Débloquer avec PremiumRecettes rédigées par l’équipe éditoriale Mizen. Les photos sont des illustrations.
