Déjeuner · Asiatique
Bœuf sauté au brocoli
Lamelles de bœuf saisies très vite, brocoli croquant, sauce soja réduite en glaçage.
- par portion
- 427 kcal
- Protéines
- 46 g
- Temps total
- 27 min
- Quantité
- 1 portion
- Riche en protéines
- Pauvre en glucides
Préparation
Peser 160 g de rumsteck cru paré et le couper contre les fibres en lamelles de 3 mm. Tailler les 180 g de brocoli en petits bouquets, hacher les 6 g d'ail et râper les 8 g de gingembre.
Chauffer 8 g des 14 g d'huile dans un wok bien chaud. Saisir le bœuf 2 minutes à feu vif en une seule couche, puis réserver.
Ajouter les 6 g d'huile restants et le brocoli. Faire sauter 3 minutes puis ajouter 40 ml d'eau, couvrir 3 minutes et découvrir.
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Débloquer avec PremiumRecettes rédigées par l’équipe éditoriale Mizen. Les photos sont des illustrations.
