Bife acebolado

Préparation

1. 1

   Cuire le riz et réchauffer les haricots en parallèle du travail du bœuf et des oignons décrit ci-dessous. Rincer les 60 g de riz blanc sec et cuire 12 à 15 minutes dans 600 ml d'eau bouillante selon le paquet, puis égoutter. Rincer les 100 g de haricots rouges en conserve et réchauffer 4 minutes avec 30 ml d'eau dans une petite casserole.

2. 2

   Peser 170 g de rumsteck cru paré et couper en deux steaks de 1 cm d'épaisseur. Hacher les 6 g d'ail et émincer les 160 g d'oignon.

3. 3

   Chauffer 7 g des 12 g d'huile dans une poêle. Saisir les steaks 2 minutes par face à feu vif puis réserver sur une assiette.

Recettes rédigées par l’équipe éditoriale Mizen. Les photos sont des illustrations.