Déjeuner · Indienne
Aloo gobi au four
Pommes de terre et chou-fleur rôtis au cumin, au curcuma et au gingembre. Une adaptation au four de ce plat du sous-continent indien.
- par portion
- 381 kcal
- Protéines
- 10 g
- Temps total
- 50 min
- Quantité
- 1 portion
- Végétalien
- Végétarien
Préparation
Préchauffer le four à 210 °C, chaleur tournante. Peser 200 g de pommes de terre épluchées, puis les couper en cubes de 1,5 cm. Préparer 250 g de chou-fleur en petits bouquets de 3 cm et couper l’oignon en quartiers fins.
Moudre le cumin et les graines de coriandre. Les mélanger avec le curcuma, l’ail écrasé, le gingembre râpé, 1 g de sel, les 12 g d’huile et 20 ml d’eau.
Enrober les pommes de terre, le chou-fleur et l’oignon avec toute cette pâte d’épices. Étaler en une seule couche sur une plaque recouverte de papier cuisson, sans superposer les légumes.
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Débloquer avec PremiumRecettes rédigées par l’équipe éditoriale Mizen. Les photos sont des illustrations.
