Déjeuner · Philippine
Adobo de poulet philippin
Poulet mijoté à l’ail, au vinaigre et à la sauce soja, puis nappé de sa sauce réduite et servi avec du riz.
- par portion
- 516 kcal
- Protéines
- 42 g
- Temps total
- 1 h 05
- Quantité
- 1 portion
- Riche en protéines
Préparation
Couper les 180 g de chair de cuisse de poulet crue, sans peau ni os, en morceaux de 4 cm. Écraser les 10 g d’ail. Mélanger le poulet avec l’ail, les 20 g de sauce soja et le poivre, puis laisser mariner 20 minutes au réfrigérateur.
Chauffer les 5 g d’huile dans une casserole à feu moyen. Prélever le poulet en conservant la marinade et le faire dorer 4 minutes en le retournant.
Verser toute la marinade, les 25 g de vinaigre blanc, les 3 g de sucre et 120 ml d’eau. Porter à ébullition 2 minutes puis couvrir et mijoter 20 minutes à feu doux. Le poulet doit atteindre 74 °C à cœur.
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Débloquer avec PremiumRecettes rédigées par l’équipe éditoriale Mizen. Les photos sont des illustrations.
